こんにちはー。

今日の色麻町は寒い！！

神社で写真を撮っていたら耐えられなくなり退散しました。

凍えました（涙）

今朝は早起きしてしまったので、冷凍していないイノシシ肉と鹿肉を朝から加工しました。

イノシシの背ロースと、肩、シンタマはこまかく切ってリンゴ酵母と酵素ジュースと塩麹に漬けて柔らかくなるよう冷蔵庫にイン。

今夜はシンタマを使ってカレー作り。

ライムギ３０％使ったパン種が発酵していたらパンも焼きたい。

発酵生活ほんとに楽しい、なんなんだこれは本当に。

発酵してるだけで嬉しい（笑）←イカレテル完全にｗ

イノシシのあばらは同じくリンゴ酵母と酵素ジュースと塩麹で漬けといて焼いてスペアリブ用。

残りのイノシシのバラ肉と鹿の背ロースはパンチェッタ用に塩漬け。

これで冷凍してない手元にある肉は全部処理した。

よくやった。

解体女子が風邪引いちゃったみたい、かわいそうに。。。。

風邪ひくと心細くなるのよね、でも立派な娘二人いるから大丈夫でしょう。

それでは皆さん、良い夜をお過ごしください。(._.)ｵｼﾞｷﾞ

写真はリブ（猫）のお気に入りもみ殻ルームですｗ