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発酵食品作りの中毒性。
こんにちはー。
色麻町今日は超超寒いです。
これからガンガン雪が降りそうです。 こわーい。
今朝は朝からパンを焼きたくてHBに材料投入。
捏ねてる間にイノシシ腹そのままくっついてるアバラからバラ肉を全部切り取り、骨はリリー（犬）用に乾燥してジャーキーに、肉は昨日と一緒で2.3KGパンチェッタ仕込み。
朝から超楽しかったです。
発酵食品作ってる時が最高幸せ。
しかし、気温がマイナスだから全然発酵しませーん。
冷蔵庫の中の方が暖かいってどうなのよ(笑)
色麻町あるあるなのかしらねｗ
この間作ったトマト麹と塩こうじがビックリする位美味しくて感動しています。
麹は天才だ。
調味料が充実すると料理が充実する。
だから発酵食品が最高なのだ。
保存瓶余ってたらコンブチャ作ろうっと。
それでは皆さん良い一日をお過ごしください<(_ _)>
写真は昨日の朝のリブ（猫）です。
リリー（犬）に追われて木の上に逃げていました。
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