こんにちはー。 月曜日に師匠に鴨4羽頂いた後、昨日水曜日に新たに鴨3羽とイノシシの前足と後ろ脚とリブいただきました(笑) えっと、私全く猟に出ていないのですｗ 頂き物の処理でとても忙しく過ごさせていただいております(笑)(笑) 持つべきものは先輩です(笑) さっき仲のいいおじい様に猟にはでてんのか？と言われ、 全く行ってません。と答えたら。 だめだ、腕が落ちるだろ！！と言われ、 えっと、もともと…

おはようございますー。 色麻町はここ何日か雪が降っています。 白銀の世界でとても綺麗です。 塩をすりこんで冷蔵庫とかまくらに入れていたイノシシ肉を昨日の朝から外で干し始めました。 2/25頃完成予定です。 気温も低めなのできっと大丈夫でしょう。 10キロ以上あるので、そのうちのいくつかはスモークくにしたいともいます。 師匠から月曜日に仕事終わってから立派なマガモ3羽とカルガモ1羽頂き、即内蔵を抜…

こんにちはー。 色麻町朝は雨でした、今はみぞれです。 週末は楽しく過ごされましたでしょうか。 私は土曜日に2個のイノシシの肉塊をパンチェッタ仕込み、 シナモンパンとバナナマフィンを焼き、 頂いた鴨5羽中に2羽を解体女子にプレゼントし、3羽の羽をむしり解体。 羽むしるの超大変（涙） 手が腱鞘炎になる手前でした。 解体した鴨の骨で出汁をとりスープにしました。 とても美味しかったです。 鴨肉は冷蔵庫で…

こんにちはー。 色麻町今日は超超寒いです。 これからガンガン雪が降りそうです。　こわーい。 今朝は朝からパンを焼きたくてHBに材料投入。 捏ねてる間にイノシシ腹そのままくっついてるアバラからバラ肉を全部切り取り、骨はリリー（犬）用に乾燥してジャーキーに、肉は昨日と一緒で2.3KGパンチェッタ仕込み。 朝から超楽しかったです。 発酵食品作ってる時が最高幸せ。 しかし、気温がマイナスだから全然発酵し…

こんにちはー。 今日の色麻町寒いです。 明日はさらに寒くなりそうです、最低気温ー8℃、水道管凍るアゲイン。 今朝はイノシシ肉を4キロ初パンチェッタ仕込みしました。 楽しい！！！ 朝から発酵食品作れるなんて本当に幸せー！ しかも4キロも仕込めるなんて師匠のおかげ（涙） まだ背ロースと分厚い豚バラ付きスペアリブがあるから、背ロースもう一発パンチェッタにしよう。 分厚い豚バラ肉をアバラから外してそれも…

おはようございますー。 今日はまだ水曜日ですね、色麻町は超天気です。 うちのリブ（猫）は乳製品が大好きで、以前は牛乳飲んで盛大にお腹壊しまくったので禁止になり、その後はヨーグルトなら大丈夫かなと思いあげたら爆食いし、盛大に吐きまして。 好きだと限界まで食べちゃうタイプみたいです。 普通の食事の時はそこまで興味ないんですが。 ですので私が学び、少量ずつあげることにしました。←最初からそーしろ！ 何…

おはようございますー。 昨日師匠にランチ誘われて、色麻町にある「うめもんや」さんでから揚げ定食イートイン。 ビールが飲みたくなりましたが、午後仕事だから無理ー。 私は土曜日師匠の家でイノシシ解体して、日曜日は解体女子と犬散歩大会して平和に生きていましたが、師匠は日曜日巻き狩りに行って、熊をライフルで仕留めたとのこと。 どんだけ！！ どんだけすごいのー！！！！！ 犬が同じようなところで鳴いていたか…

おはようございますー。 金曜日の夜に師匠に電話したら、さっきイノシシ捕ったから明日解体どうだとのこと。 師匠、マジでスゲー。 即解体女子に連絡、来るとのことｗ この連絡網さいこー。(笑) 私と女子で皮剥ぎ開始。 この間教えて貰ったのにできなかった事2つ。 モモの足の付け根を綺麗に解体することと、背ロースを綺麗に解体すること。 むずい！！むずい！！ 忘れちゃう！！ 師匠はもう解体面倒くさくてイヤだ…

おはようございますー。 最近色麻町はシンシンと雪がふっており、超白銀の世界でとっても綺麗です！ リリー（犬）が恐ろしいくらい日に日に大きくなってきて、今が体づくりの勝負だと思いせっせとタンパク質と野菜とライスに粉ミルクを加えてご飯を与えております。 例え猟犬として一緒に猟に行かないとしても、せっかく猟犬として生まれてきた性質を最大限に発揮できるような体作りだけはしてあげたいなと。 山菜取り一緒に…

おはようございます。 昨日解体女子から連絡があり、 「皮剥ナイフ買いましたー！」 とのことｗ どんだけ解体好きなのー！ とても心強いです。 どっから解体したらいいかまだわからないと言うので、そりゃそうだｗと返しましたｗ しかし、人生出会いで超彩りがつくってこういうことなんだと思います。 私も彩らせて貰ってます。 写真は雪に埋もれてるリリー（犬）です。 リリー（犬）が雪に埋もれてるの見るのが超幸せ…

こんにちはー。 色麻町今朝は強風すぎてリリー（犬）の散歩短時間で終了でした。 ごめんリリー（犬）。 なんか最近リリー（犬）の体格がとても恰好良く肉付き始めてビックリしています。 食べ物で体が作られるから今はカルシウムとタンパク質をしっかりあげようと改めて思いました。 そういう私も食べ物で出来てるわけだから、ちゃんとした物を食べたほうがいいな。 カップラーメン美味しいんだけど。。。 今日はイノシシ…

おはようございますー。 先日解体女子と私は師匠から大量のイノシシ肉を頂きまして、それから解体女子からちょこちょこ料理作った報告がありました。 最初はどうやったらお肉柔らかくなりますか？から始まった。 料理した肉が硬くて娘2人がほとんど食べなかったとのこと。 その後、コンロでスモークジャーキーを4回転して超美味しかったとのこと。 そんでもって昨日はチャーシュー作って激うまだったと。 もっと解体しに…

おはようございますー。 今朝の色麻町は白銀の世界でとっても美しいです。 さいこうー！ 水道管は相変わらず融けません、そりゃそうだ、氷点下だもの。 この間イノシシを初めて味噌漬けにして食べてみたら、めちゃくちゃ美味しかった。 味噌とみりんと酒とニンニクと砂糖と柚子。 ちょっと今まで食べた中で一番美味しいわと思いました。 また味噌漬けにして凍らしておこうっと。 リリー（犬）の為に干した脚と背骨の骨も…

おはようございますー。 昨日は大寒波で色麻町の水道管結構凍ってたみたいです。 ちなみにうちも凍りました、終わった、でも1本だけ生き返ったので首の皮繋がりました。 ずーっと氷点下が続くので融けないないでしょう。 昨日は人生初除雪車に乗せて貰って、Goproで撮影してその帰りに除雪車の給油に行ったら、給油タンクの鍵が開かないってなって、鍵あってますか？とかのやりとり後、 お湯かけたら融けて開きました…

おはようございますー。 東北ビックリするくらい大寒波ですね。 風速もすごいのでそんなに積もってはいませんが、気温が低い。 今朝夕食の残りが机の上で凍っていました(笑) 紅ショウガと人参に霜がおりてましたｗ 冷蔵庫の中の方が暖かい。 でも犬は雪が大好きだから喜んでいましたが、風が冷たすぎてお散歩挫けて短時間で終了。 ごめんリリー（犬）。 今日水道管凍った家あるんじゃないかな。。。。。。。 ずっと寒…

おはようございますー。 明日の色麻町の天気が怖いです。 ずーっと氷点下で風速も凄い。 でも久しぶりの雪は楽しみです、雪が楽しみなのは何でですか？って聞かれたことがありました。 景色が超超綺麗だからです。 心が洗われるんですよね。 除雪さえ自分で出来たら山奥に住みたいです。（笑） 私、犬と猫に囲まれて生きてて本当に幸せなんです。←だからなんだｗ 猫も外に出したりしているのですが、この猫が車にひかれ…

こんにちはー。 良い週末をお過ごしになりましたでしょうか。 私は土曜日の朝から師匠の家で解体作業、その時師匠の1番弟子の方に初めて会いました。 解体女子と1番弟子さんと私で85㎏位と20キロ弱のイノシシを解体。 師匠は指示出しながら、私たちの為にスライサーでイノシシ肉を綺麗に切ってお皿に盛りつけてくれたり、スモークを作ってくれていました。 師匠、イカツイなりしてるのにやることは豆だし素敵(笑) …

おはようございますー。 明日は解体女子と一緒にイノシシの解体終わったら、別件で仲良し家族と宴会。 だから明日はとっても楽しみです。 超美味しい鹿のロースト食べるのだ。 すごく良い躾をされている家族としか思えないところ、それは親のお友達と一緒に高校生の子供二人がずっと一緒にご飯を食べるんです。 普通だったら一緒にいないと思うんですが、凄いなーと本当に思っています。 お酒飲んで大人が壊れていく様を目…

こんにちはー。 色麻町、雪どこいった？ でも来週から降りそうです。 週末は師匠から呼び出しがあったので、解体女子仲間と師匠の家に向かいたいと思います イノシシのお礼に師匠の家の一区画掃除しますｗ 80キロ位のイノシシと言っていたので、又張り切ってワンコ用ジャーキー作りたいと思います。 うちの冷凍庫は満タンだよー！！ 師匠いなかったらオケラなんですよ、冷凍庫なんてカラのはずだったのに。 師匠本当に…

おはようございますー。 むかーしSNSをよくやっていたのですが、すべてやめていました。 でも今年から又やり始めたらある意味びっくりのことがありました。 Facebookですね。 新規登録したらとんでもない数のロマンス詐欺の友達申請が。 ほんの短い間に２００は下りませんでした。 しかも同じ写真を使い回して違う名前で申請が来るからｗ インスタでもありました。 インスタは主にDMできます。 ある意味出…